茄豆腐黑鱼头的做法

做法步骤

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  1

  准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。
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  2

  豆腐切成方丁。
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  3

  番茄切片，香菜切段。
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  4

  锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。
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  5

  加入豆腐同炖。
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  6

  炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。
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  7

  加入香菜、胡椒粉、芝麻油出锅。

小窍门

豆腐炖的越久，味道越美。