胡萝卜黄豆芽炒肉的做法

　　胡萝卜黄豆芽炒肉制作步骤：

　　1、胡萝卜去皮切丝，青辣椒切丝，姜切末。

　　2、羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，加香油再搅拌均匀腌制10分钟。

　　3、热锅中倒入适量油，7成热时，下入羊肉丝翻炒至变色后捞出，再次烧热锅，倒入适量油，下入姜末、胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀。

　　4、加入青椒、盐翻炒均匀，至胡萝卜丝、黄豆芽发软。

　　5、加入羊肉丝、生抽翻炒，加鸡精翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、羊肉提前腌制去膻味，吃起来更鲜，更入味。

　　2、胡萝卜、黄豆芽不可炒制时间过久，变软即可。