排骨烧土豆的做法

做法步骤

1、准备食材，土豆切块，排骨切块，大小依个人口味而定，调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒。

2、热锅倒油，小火煸香调味料，不要炒太久。

3、倒入排骨翻炒，排骨不焯水。

4、排骨炒至变白后，倒一勺老抽，少量白糖，适量盐。

5、加水，没过排骨即可，不盖锅盖。

6、锅里沸腾之后放土豆进去，同样不需盖锅盖。

7、最后排骨熟了，土豆也绵了，加点鸡精就可以出锅。

小贴士

排骨不焯水更入味，个人喜欢这样的。