韩式辣酱烤五花肉

 

原材料：五花肉500g。

配料：韩式辣酱5勺，生姜一大块，大蒜一头，生抽3勺，小米椒2个，黄辣椒粉1勺，白糖1勺，白芝麻1勺。

具体做法：

1：新鲜五花肉，洗净备用。

2：配料准备。

3：把五花肉切成1CM左右的片。

4：配料中的生姜，蒜，小米椒切末，搅拌均匀。

5：将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。

6：用筷子或手充分拌匀，敷上保鲜膜，腌致2小时以上。（精灵是提前一晚腌制，放冰箱冷藏，中途拿出搅拌搅拌）

7：烤箱预热200度的同时，烤盘内铺一层烤纸，刷油后将腌好的肉片，一片片摆好。

8：将烤盘放入烤箱中层，200度18分钟。（中途取出翻面一次，）烤制完成后撒点白芝麻即可。

PS：

1：韩式辣酱，生抽都有咸味，故无须另外加盐。

2：天气热腌肉，必须要入冰箱腌制哈。

3：如嫌五花肉太油腻，可加一些里脊肉一起烤。或包生菜一起吃，很解腻的。

4：喜欢吃辣的，可加大辣椒粉，小米椒的量，精灵是因为要照顾小盆友，所以放的比较少。

5：烤五花肉蓖出来的油，也不要浪费的，用它再来烤一盘土豆，也是好吃的不要不要的。因为精灵已经试验过了，真心好吃耶！