叉烧蜜汁豆腐角的做法

做法步骤

• 
  1

  备好食材：老豆腐洗净，控干水分；
• 
  2

  将豆腐切成方块，再沿对角线切开；
• 
  3

  准备料汁：适量叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混合均匀；
• 
  4

  炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油；放入豆腐用中火炸；
• 
  5

  豆腐炸至两面金黄，观察豆腐表面有硬壳即可；
• 
  6

  炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油份；
• 
  7

  炒锅留底油；
• 
  8

  倒入料汁炒匀；
• 
  9

  倒入豆腐角，快速翻炒收汁；
• 
  10

  撒入白芝麻；
• 
  11

  关火，起锅。

小窍门

炸好的豆腐，可用厨房纸巾洗掉多余油份，再烹饪的时候，热量会降低很多；