原料:羊肉1000克 萝卜500克 大葱1根 生姜1块 啤酒1罐 冰糖适量 老抽1大勺
生抽3大勺
1.准备好原料,萝卜去皮切厚片,大葱切段,生姜切片。
2.羊肉加处理好的萝卜,葱段,加水烧开关火焖五分钟。焯好的羊肉洗净待用。
3.热锅凉油,煸香葱姜。加入羊肉翻炒几十秒。
4.加入老抽炒匀。再加入啤酒,啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开,小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
5.加入生抽,盐,冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。
1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。
2.用啤酒烧可以去膻增香。
3.肉汤要是多,可以先调好味舀出点下面条,再收汁。
4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。
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