蒸带鱼的正确美味做法

主料：带鱼两条、辅料：盐2克、料酒30克、植物油20克、蒸鱼豉油40克、香葱2棵

豉汁蒸带鱼

1. 带鱼去头去尾去鳍，内脏清理干净，洗净后沥干水，剪成5厘米左右的长段，身上拉一刀，便于入味儿

2. 加入料酒、少许盐，腌1小时左右

3. 将带鱼段捡出，略微倾斜码放到盘子中

4. 入微波炉中

5. 先用80的火力3分钟，再转成50的火力5分钟

6. 出炉后，带鱼表面有点干

7. 香葱切末

8. 根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花

9. 炒锅中烧热植物油，将油浇在葱花上，就可上桌食用啦，鱼泡两分钟，更吸味儿