凉拌菠菜鸡丝

　　用料

　　主料：菠菜200克；

　　辅料：鸡肉100克；粉丝50克；

　　调料：酱油5克；醋8克；味精3克；蒜20克；香油3克；辣椒油10克；白芝麻适量；

　　做法

　　1.烧开水，放入鸡小胸，姜片，葱段，煮至筷子可轻易穿过即熟，捞出，顺丝撕成鸡丝

　　2.锅中烧沸水，下入粉丝煮熟后捞出，再下入洗净的菠菜，焯熟捞出放入凉开水中浸凉，切去根部，再切小段

　　

　　3.蒜泥中加入适量醋，味极鲜酱油，盐，糖，辣椒油，味精，香油，制成调味汁

　　4.将菠菜，鸡丝，粉丝和调味汁拌匀即可