红烧海昌鱼

                       

材料：海昌鱼一条、葱姜蒜

调味料：盐、糖、酱油、料酒、醋

做法：1、海昌鱼处理好后，用厨房纸吸干表面的水份。备用。

           2、葱切成节、姜剁碎、蒜切片。

           3、热锅倒油，放入鱼，两面煎黄。

           4、将鱼翻面后，放入葱节姜末蒜片，出香味后倒入开水，水量以没过鱼身一半为准。

           5、用适量盐、糖、酱油、料酒调味。

           6、当锅中的汤滚开后，不停的将汤浇在鱼身上。

            7、待锅中的汤汁变得粘稠，并且只有原先的一半时，顺锅边淋一点醋。

            8、关火，出锅，盛盘撒上葱花即可。