麻辣猪耳

 

 

材料：猪耳朵、花椒、辣椒末、姜蒜末、葱花

调料：盐、料酒、鸡精、酱油

做法：（1）把猪耳朵洗净，放入清水锅里煮熟，煮到用筷子可插透后，捞出晾凉。 

      （2）再把晾凉好的猪耳朵切成条，备用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入花椒、辣椒末、姜蒜末爆香，

      （4）接着，再下入切好的猪耳朵。

      （5）然后，加点料酒、盐、酱油、鸡精调味炒匀。

      （6）最后出锅后撒上一些葱花就可以了。