家常菜——仔姜香丁牛肉

主料

豆腐干适量 蒜苗少许 仔姜适量 小米辣少许 牛腿肉适量 花生少许 黄豆少许

调料

盐适量 花椒少许 豆瓣酱适量

做法步骤

1烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花生米和黄豆

2锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香

3再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香

4下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁

5下入豆腐干炒匀

6再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅

7完成