空心菜梗炒卤牛肚食

原料：空心菜梗、卤牛肚、蒜瓣、生姜、红辣椒;

空心菜梗炒卤牛肚的做法

1、空心菜择叶洗净，另外炒菜或开汤;菜杆切成寸段，洗净，沥干水份备用;

2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净切细圈;

3、卤牛肚洗净，切细条;

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒，下入空心菜梗，大火快速翻炒至七八成熟，途中加少量盐提前入味;下入卤牛肚，翻炒均匀，加少量盐，淋一点生抽、老抽，炒至空心菜梗断生，即可起锅装盘。

正当季的快手下饭菜。