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2017.04.19
原料:空心菜梗、卤牛肚、蒜瓣、生姜、红辣椒;
空心菜梗炒卤牛肚的做法
1、空心菜择叶洗净,另外炒菜或开汤;菜杆切成寸段,洗净,沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净切细圈;
3、卤牛肚洗净,切细条;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红辣椒,下入空心菜梗,大火快速翻炒至七八成熟,途中加少量盐提前入味;下入卤牛肚,翻炒均匀,加少量盐,淋一点生抽、老抽,炒至空心菜梗断生,即可起锅装盘。
正当季的快手下饭菜。
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