什锦牛肉丁

材料：

嫩玉米一个 牛肉100克 胡萝卜一段黄瓜一段 豆干150克，油、盐、生抽、豆瓣酱、黑胡椒粉、淀粉、香油、生姜、大蒜

做法：

1.嫩玉米入锅煮熟待用，胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁

2.豆瓣酱剁细，生姜、大蒜切成末

3.牛肉切成丁，加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀，然后加入适量香油充分抓匀

4.锅里加入适量油烧到七成热，加入牛肉丁翻炒至熟，出锅待用

5.锅里留底油，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入姜蒜末炒香

6.加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁，翻炒至熟

7.加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽，翻炒均匀。出锅了