腐竹五花肉的做法

做法步骤

• 
  1

  五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。
• 
  2

  腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。
• 
  3

  锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。
• 
  4

  肉块变色，加入适量料酒、味极鲜酱油。
• 
  5

  腐竹下锅
• 
  6

  起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。
• 
  7

  高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了。