酸汤龙虾海鲜烩

食材：小龙虾 青口贝 甜玉米 姜 香葱 蒜 青柠 薄荷叶 红酸 酸西红柿酱 番茄籽油 酸米汤 白糖 胡椒粉 鸡精 生抽 木姜子油 盐 油

做法：

1. 小龙虾洗净，去虾线，备用；

2. 姜切大片，香葱切段，青柠切三片，备用；

3. 吸干小龙虾身上水分，锅内倒油，油温八成热时，油炸小龙虾至表皮鲜红；

4. 锅内放油，小火将切好的配料煸香；

5. 锅中加入适量红酸，酸西红柿酱和番茄籽油，继续煸炒；

6. 倒入酸米汤，加入白糖，胡椒粉，鸡精和生抽，进行调味；

7. 汤开后，倒入炸好的小龙虾，中火收汤；

8. 五分钟后，加入青口贝和甜玉米，适量盐进行调味；

9. 再煮三分钟，关火，淋上木姜子油；

10. 出锅后，撒上薄荷叶装点，即可食用。