剁椒蒸鸡块

用料：仔鸡0.5只；剁椒；老干妈少许；葱；盐；油；生抽；

做法

1.仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水；捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫；

2.锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味；

3.盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。

4.小贴士：因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，甚至于不放都是可以的。没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈！