美味醉虾的做法

做法：

1、将鲜活的虾剪去虾枪、须和脚，泡入水中5-10分钟左右去除沙泥。

2、调一碗酱汁：糖3g，姜末10克，蒜末10g，蒸鱼豉油8勺，陈醋1勺，切碎的青椒红椒各一个，拌匀，备用。

3、在黄酒中加少许枸杞，捞出活虾倒入，迅速盖上盖子，待虾的跳动力逐渐减弱后倒入调好的汁拌匀，再次盖上盖，直到虾充分浸透。

4、撒上胡椒粉，开吃！