萝卜烧牛肉

用料： 

牛肉 500克、白萝卜 1根、葱 1根、蒜 2个、姜 1块、香菜 1棵、豆瓣酱 1大勺、豆豉 1/2大勺、花椒 1小勺、植物油 2大勺、生抽 1大勺、料酒 1/2大勺、香料（八角、香叶、三柰、小茴香等） 适量、盐 少许；

做法

1.准备好所有食材。牛肉切成大块。白萝卜去皮切块。姜蒜拍破，葱打成节。

2.锅烧热放油，加入葱、姜、蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味。

3.加入豆瓣酱炒至油色红亮，加入牛肉块炒变色。

4.加入酱油、料酒、开水煮开，倒入高压锅中，烧20分钟。

5.加萝卜煮烂，用盐调味，撒上香菜碎即可。