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2017.11.03
用料:
黄豆芽、粉丝、肉馅、鲜贝、葱、姜、蒜、耗油、料酒、酱油、盐、糖、油;
做法
1.筹备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜,(只用肉馅也很好);鲜贝开水下锅焯一下,捞起备用;粉丝用凉水泡软捞出备用;
2.黄芽菜开水焯八童稚;焯好的豆芽备用;锅里放油,放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒;
3.煸出香味后放鲜贝翻炒;翻炒八稚子时放耗油、酱油、大量糖炒熟;炒好的肉末鲜贝盛出备用;
4.锅里放油,放黄芽菜与少许酱油翻炒两下再放粉丝;此时就能够再将肉末鲜贝放入一路翻炒;出锅前再放少量盐,收汁便可出锅;
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