建盏的胎质含铁量高,达到8%-10%,乘灰黑色。除了胎质以外,釉料也含铁。在高温熔烧过程中,窑内火候高低变化,使釉面产生"可遇不可求"的独特纹理,呈现出变化万千,绚丽多彩之态势。釉料配方的不同,窑内温度及气氛的变化等因素影响,建窑黑瓷釉面又呈现多种纹理。
建盏虽以黑釉闻名天下,但是釉色千变万化,常见的三种建盏分类有,兔毫盏、油滴盏、鹧鸪盏。
兔毫盏
兔毫是建盏最典型且产量最大的釉色品种,因在黑色或褐色的底釉中透析出均匀细密的筋脉,形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔软而得名。
兔毫盏
油滴盏
"油滴"因其釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿形似油滴而得名,是仅次于曜变的第二昂贵品种。
油滴盏的斑点多为圆形,大小不一,大者直径一般为三、四毫米,最大者达一厘米;小者仅一毫米,甚至细如针尖,形如沸腾的油滴散落而成,使人眼花缭乱。
油滴盏
油滴盏
鹧鸪盏
"鹧鸪斑"釉面如鹧鸪胸部的毛色,黑底遍布白点正圆如珠。
"鹧鸪斑"一词在宋代文献中常有出现,如陶谷《清异录》中载:"闽中造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之。"僧惠洪诗中也写道:"点茶三味须饶汝,鹧鸪斑中吸春露。"陈蹇叔也在诗文中赞道:"鹧鸪王冕运输宇,兔毫瓯心雪作泓。"
可见,宋代建窑不仅生产鹧鸪斑,而且也充分得到了文亚士们的首肯。
宋代鹧鸪斑
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