圆白菜炒干豆腐丝

食材：

圆白菜少半个，干豆腐少半张，猪瘦肉1小块，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油适量，盐适量

做法：

1 备好食材

2 圆白菜切粗丝泡水洗净、控水备用，干豆腐切粗条，猪肉切丝，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌3分钟

3 锅内加植物油，温热的时候放入肉丝炒到颜色发白，加酱油提色

4 放入干豆腐丝和少半小碗清水烧开后转中小火烧一会

5 汤汁少许倒入圆白菜丝大火煸炒

6 圆白菜油润、打蔫，加点盐调个味，关火出锅

小贴士：

1 瘦肉腌一会口感好，更鲜嫩、不发硬

2 干豆腐加点水烧一会才不干、滋润入味

3 圆白菜别炒时间太长，口感不好