五花辣炒娃娃菜

食材：娃娃菜大半棵，带皮五花肉一块，线椒、红米椒（或尖椒），干红辣椒2个，葱姜、蒜3瓣，植物油适量，盐适量，酱油1.5勺

做法：

1 备好食材，五花肉切薄片（不去皮），辣椒洗净

2 娃娃菜一片片掰下来洗净，片成片，辣椒切椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

3 锅内加植物油少许，放五花肉炒至微黄出油，把肉拨到一边，放葱姜、红干椒炒香

4 放酱油，和肉一起提色，放半小碗水大火烧开，烧到汤汁少许

5 放入娃娃菜大火爆炒

6 娃娃菜发蔫刚要出汤放入辣椒爆炒

7 加盐调个味即可出锅

小贴士：

1 五花肉加水烧一下肉皮不发硬，肉香不油腻，菜也更好吃

2 盐要后放，出汤少

3 辣椒可以随意加，哪一种都可以，有什么放什么