青椒鱼泡

准备食材：鱼泡、青椒、大蒜、姜丝

鱼泡洗净血水，挤干积水，青红椒清洗切块，大蒜切碎，姜切丝

坐锅热油，倒入鱼泡过下油，此步骤比较危险，容易爆锅，油溅出来烫伤皮肤，要盖上锅盖。怕的人此步可以省略，直接下锅炒

稍微炸一下就捞出沥干油

炒锅烧热放油，爆姜丝葱花，放尖椒，然后放鱼泡，加料酒盐

再倒入鱼泡翻炒，烹入料酒，放胡椒粉、盐、鸡精调味

鱼泡入锅后，遇热会炸，（之前已把鱼泡下锅）所以要用锅盖遮挡下面部。烹入料酒，放胡椒粉、盐、鸡精调味

突然发现做法是不是超简单呢？有木有诱惑到你？