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2017.12.21
做法:
1. 将鱼柳片成片,用生抽、盐、鸡粉、蛋清和水淀粉抓匀,腌制30分钟。
2. 锅内放油,待油热,将鱼片一一滑入,炸熟。
3. 捞出,沥干油备用。
4. 葱切葱花,姜切丝,锅内留少许的油,将葱姜放入爆香。
5. 加入鱼片,煸炒。
6. 加少量的水,至水沸,点一点盐和鸡粉,水淀粉勾芡出锅即可。
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