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2018.01.07
食材:黄豆芽340g,猪肉80g,青蒜1根,味极鲜酱油2勺,干辣椒2个,葱姜末少许,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。黄豆芽泡水,捞去豆皮洗净控水;青蒜择好洗净
2 猪肉切片;青蒜切小段
3 油温4成热,放入猪肉、干辣椒煸炒出香味,下葱姜末爆香,然后加酱油调色
4 放入黄豆芽翻炒至没有水气,黄豆芽微微发蔫
5 放入青蒜、盐,翻炒均匀即可出锅
小贴士:
1 黄豆芽要挑去豆皮口感才更好,办法是多放水,豆皮就浮起来了
2 青蒜要后放,口感才好,不会炒老
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