肉感山药

做法：

1. 山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。姜蒜磨茸，取一半和生抽、老抽、白醋、麻油、砂糖、料酒、水淀粉混合成酱汁。

2. 热锅下橄榄油，下剩下的一半姜蒜茸，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。

3. 蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。

4. 倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。5. 最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可