豆腐蔬菜盅

食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g

调料：盐3g、味精2g、香油4g、海鲜酱油3g、葱姜末4g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：

1.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子

2.肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌平均

3.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎

4.加盐、胡椒粉、味精分别拌好

5.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满

6.肉馅上面分别添入别的的几种蔬菜，摆入盘中

7.蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可