秋葵炒鸡蛋

用料

秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油

步骤

1.秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。

2.鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。

3.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。

4.入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。