照烧汁蒜香里脊

材料：

猪里脊300g；蒜4-5瓣；包菜3-4片；蛋黄酱少许；糖；蛋清一个；生抽；蜂蜜；料酒；油；生粉；黑胡椒

步骤：

1，猪里脊洗净，切片,，大蒜剁碎成蒜末

2，将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个，搅拌均匀，腌制30分钟左右入味,

3，包菜洗净，剥开；将中间的硬筋切下不要，只留比较嫩的部分，切成细丝

4，照烧汁的调制，蜂蜜、生抽、料酒按照1:2:1的比例混合

5，腌好的里脊滚一层干生粉，煎锅放少许油，滚好生粉的里脊用中火或小火煎至7、8成熟；

6，倒入照烧汁，中火，慢慢收汁，把准备好的包菜和里脊美美的摆起来，配上蛋黄酱即可