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2018.05.29
主料:鱼鳔鱼杂
辅料:黄豆酱适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量白酒适量醋适量鸡精适量
做法:
1.准备好鱼鳔鱼杂(鱼白和鱼籽)
2.锅里加葱姜,料酒,水开下鱼鳔焯水
3.捞出控干
4.锅里加底油,葱姜蒜炝锅
5.加鱼鳔
6.加白糖,白酒,醋去腥,然后加一大勺黄豆酱,轻轻晃动锅
7.加清水,加胡椒粉,大火烧开,小火炖,大火收汁
8.关火加鸡精。
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