酱烧鱼鳔鱼杂

主料：鱼鳔鱼杂

辅料：黄豆酱适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量白酒适量醋适量鸡精适量

做法：

1.准备好鱼鳔鱼杂（鱼白和鱼籽）

2.锅里加葱姜，料酒，水开下鱼鳔焯水

3.捞出控干

4.锅里加底油，葱姜蒜炝锅

5.加鱼鳔

6.加白糖，白酒，醋去腥，然后加一大勺黄豆酱，轻轻晃动锅

7.加清水，加胡椒粉，大火烧开，小火炖，大火收汁

8.关火加鸡精。