菌炒虾仁

原料

鲜鸡地枞菌50克、虾仁150克、大刀豆10克、盐3克、味精1克、白糖2克、水淀粉8克、甜椒块、葱油、色拉油各适量

制作

1.把鲜鸡 地从 菌治净后，切成节。另把大刀豆切小块待用。

2.锅入色拉油烧至五成热，分别下入虾仁、鸡 地从菌节和大刀豆块滑熟，捞出来沥油。

3.净锅入葱油烧至四成热，下入滑熟的虾仁、鸡地从 菌节、大刀豆块和甜椒块稍炒，烹入用盐、味精、白糖和水淀粉调成咸鲜味汁，待收汁亮油后，出锅装盘即成。