快手红烧萝卜

用料

白萝卜；彩椒；青豆；老抽1小匙；盐1/2小匙

做法

• 萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要切到底。

• 分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。

• 锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可