酱瓜肉丸

食材：

猪绞肉、酱瓜、葱、红辣椒

制作：

1、猪绞肉放入容器，加入盐巴、鸡精、白胡椒粉、生油、地瓜粉，搅拌均匀，搓成小丸子，酱瓜切成小块待用；

2、起锅入水，加入少许酱油、盐巴、鸡精，煮开后放入酱瓜、肉丸，煮至3-5分钟左右，放入红辣椒丝、葱段煮开调味后即可。