红油酸菜

食材

• 200克
• 酸菜
• 各8克
• 蒜末、干辣椒、辣椒面
• 各适量
• 白糖、鸡粉、辣椒油、食用油

1 将洗净的酸菜切成丁。

2 将切好的酸菜装入盘中备用。

3 锅中倒入适量清水烧开，倒入酸菜。

4 加入少许食用油，煮约2分钟至熟。

5 将煮好的酸菜捞出，装盘备用。

6 用油起锅，加入适量辣椒油。

7 倒入干辣椒、辣椒面，炒香。

8 加入适量白糖、鸡粉。

9 用锅勺搅拌匀，制成调味料。

10 把酸菜倒入碗中，然后加入炒制好的调味料。

11 用筷子拌匀至入味。

12 将拌好的酸菜装入盘中即可。