草菇烧丝瓜

原料

草菇100克，丝瓜300克

调料

葱花、姜末、水淀粉、鸡汤、香油、食用油、料酒、盐各适量

制作方法

1、草菇洗净，切片。丝瓜洗净，去皮、切块。

2、锅入食用油烧至六成热，放入丝瓜炸至断生，捞出控油。

3、原锅留底油烧热，放入葱花、姜末爆香，加入料酒、鸡汤、草菇、丝瓜、旺火烧沸。加盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油即可。