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2018.08.04
原料
草菇100克,丝瓜300克
调料
葱花、姜末、水淀粉、鸡汤、香油、食用油、料酒、盐各适量
制作方法
1、草菇洗净,切片。丝瓜洗净,去皮、切块。
2、锅入食用油烧至六成热,放入丝瓜炸至断生,捞出控油。
3、原锅留底油烧热,放入葱花、姜末爆香,加入料酒、鸡汤、草菇、丝瓜、旺火烧沸。加盐调味,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋香油即可。
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