炒三丝

主料:青椒200克猪肉猪肉丝100克豆腐干50克;

辅料:油25毫升麻辣粉少许盐4克生粉少许料酒10毫升蒜瓣少许鸡精2克;

做法

1.猪腿肉洗净后切成细丝用盐，料酒，生粉抓匀后腌制半小时;

2.青椒洗净和豆腐干一起切成丝;

3.准备麻辣粉和蒜瓣;

4.锅内倒油，温油下入肉丝爆炒至全部变色捞起;

5.再把豆干下入爆至微黄捞起;

6.下入蒜瓣爆香;

7.下入青椒煸炒至变色;

8.再把肉丝和干丝倒入煸炒均匀;

9.加入盐煸炒均匀;

10.加入麻辣粉;

11.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅;