湘菜小炒肥肠

做法

1. 温水冲洗两三遍腌制好的肥肠，肥肠晾干水后，切好这些配料
2. 菜籽油烧开，肥肠下锅翻炒（喜欢干脆就多炒下），倒入干辣椒、蒜苗等配菜，一起翻炒，加盐，炒一会，火关小点，倒一点水，加酱油、鸡精，小炒一会，OK，可以起锅