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2018.09.18
主料:翅根
辅料:八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、香葱、老抽、白糖、清水、盐、鸡精、料酒、食用油
做法
1.翅根用料酒腌制一下,冲洗干净;
2. 热锅冷油,放入姜片和翅根入锅煸炒;
3. 煎至两面金黄色;
4. 加入适量料酒,白糖煸炒;
5.加入适量老抽迅速煸炒;
6.加入适量清水,八角、桂皮、干辣椒、香叶入锅闷烧;
7.完全入味后大火收汁;
8.撒上葱花即可出锅;
9.出锅装盘;
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