蒜苗杏鲍菇炒五花肉

材料：五花肉300g，蒜苗一根，杏鲍菇(大型)一根，姜一小块，调味，酱油膏1.5大勺，米酒2大勺

做法：

1.食材大集合猪肉切0.5公分以下的薄片

2.杏鲍菇对半纵切后，斜切成片姜切片蒜苗斜切，蒜白、蒜绿分开

3.锅内放少许油(若五花较肥可不放)，先稍微逼出五花肉的油脂后，加入蒜白爆香

4.等蒜白香味出来后，即可加入酱油膏和米酒拌炒1分钟

5.因为家里有小孩一起吃饭，所以我又加了1.5杯水并加盖，让五花肉多煮一会儿。待锅内稍微收汁后，加入蒜青，拌炒至蒜青软化即可