香辣墨鱼仔

主料：墨鱼仔250克，加工好的鲮鱼肉150克

辅料：香菜梗末4克，葱姜各2克，蒜末3克，红椒粒3克

调料：辣鲜露10克，鸡汁5克、生粉10克

做法：

1、把墨鱼洗净过水，吸干水分，拍上生粉，塞入鱼肉。

2、起锅热油，放入墨鱼，用慢火煎香至熟捞出。

3、留底油爆香辅料，下煎好的墨鱼仔，倒入劲霸辣鲜露，放上盖焗至汤汁稍干即可。