香菇酿虾丸

【食材清单】

鲜虾 200 克，香9个，胡萝卜 20 克，盐一丢丢，料酒 1 勺，胡椒粉半勺，生抽 2 勺，蚝油 1 勺，红薯粉 1 勺

1.鲜虾去虾线，去虾头剥壳取虾仁，清洗干净用刀剁成泥，胡萝卜切成末，放入碗中。

2.添加盐一丢丢，半勺胡椒粉、 1 勺料酒， 1 勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉搅拌均匀。

3.香菇洗净去香菇杆，把虾肉酿入香菇中，放入锅中蒸 12 分钟取出，把汤汁倒锅中添加 1 勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉煮开，淋在香菇虾丸子即可。

【小贴士】

1.虾仁和胡萝卜可以放入料理机打成泥，这样更简单方便．

2.虾肉霖要添加淀粉，燕的时间不要太长啦～这样吃起来口感嫩滑爽口～