白菜炖猪肉

这道菜的主料其实很简单，就是白菜和猪肉，做法也很简单，想知道具体做法的，可以继续往下看。

【配料】

猪肉 / 白菜 / 植物油 / 食用盐 / 香菜 / 麻辣火锅料 / 花雕 / 生姜

【步骤】

1、猪肉冲洗一下，切成薄片备用，如果不好切，可以放在冰箱里冻一会儿再切，想切多薄就切多薄。

2、铁锅热油，放入切好的生姜大蒜煸炒出香味，这样炒出来的菜才香。

3、倒入肉片煸炒出香味，肥肉微微出油，这样猪肉香而不腻，很好吃。

4、倒入适量花雕去腥调味，没有花雕就用料酒，白酒，啤酒，甚至葡萄酒都可以的。

5、先倒入白菜梗煸炒几下。白菜梗和白菜叶先后放入，可以避免白菜叶炒烂了，白菜梗还没熟的尴尬。

6、接着倒入白菜叶煸炒几下。这个时候的白菜梗差不多熟了。

7、加入适量清水，再倒入半袋麻辣火锅底料，喜欢吃辣的可以多放点，兔兔是受不了太辣的。

8、炖至汤汁变少就可以撒一些盐出锅了，口淡的人可以不撒食用盐直接出锅。