酱汁杏鲍菇

食材：杏鲍菇1根，蒜末适量。

酱汁：1勺淀粉，2勺生抽，3勺陈醋，4勺糖，5勺水。

1?杏鲍菇洗净，切成大约0.5cm厚，4-5cm长的厚片，然后改花刀，像切腰花、鱿鱼一样的纹路。

2?锅中热油，放入切好的杏鲍菇，小火微煎出水分，微微金黄，倒入调好的酱汁翻炒，撒入蒜末翻炒均匀即可装盘撒葱花点缀。