酱炒回锅肉白菜

材料：

白菜，熟猪肉，郫县豆瓣酱、葱末、姜末、味精、白糖、湿淀粉、酱油、料酒、花生油各适量。

做法：

1.将熟猪肉切成大片；白菜洗净片成片；豆瓣酱剁碎。

2.炒锅注油烧热，下葱末、姜末爆香，放入豆瓣酱炒香至出红油加入白菜、肉片、料酒、酱油爆炒至变软。

3.加入白糖及少许清水烧透，加味精调味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。