荷包蛋炒肉

用料

鸡蛋2里脊肉180克青椒1泡椒4花椒一小把油盐生粉姜

做法

1. 肉切丝，抹盐、生粉（也可再加点姜末）腌制待用
2. 青椒泡椒切丝待用
3. 锅里倒少量油，煎两个荷包蛋待用，煎蛋时可以撒少许盐调味
4. 锅里再热油，放花椒
5. 出香味后依次倒入青椒泡椒肉丝荷包蛋
6. 荷包蛋碾碎，各种炒熟后起锅