蜜汁红烧豆干

做法

1，豆干清洗干净，晾干表面的水分，豆干厚的话可以切薄一些，更入味。

2，锅中到油，煎到表面金黄，

3，炒糖色，小火开始炒糖色，出现焦糖色后，放入煎好的豆干，

4，加水，水和豆干齐平就可以了，放八角，孜然，花椒，小辣椒，喜欢辣的可以多放一些

5，放香叶，陈皮，食盐，酱油，大火烧开后，转小火，盖上盖子，焖煮15-20分钟左右。

6，汤汁不多的时候可以大火收汁，最后撒一些熟芝麻增加香味，豆干就做好了。放置隔夜更入味、更有嚼劲。