剁椒蒸鱼

食材：草鱼，椒椒，生姜，料酒 ，白酒，蒸鱼豉油，食盐，熟油，葱花。

制作步骤：

1、草鱼肉清洗干净，里面黑色的膜一定要刮干净，剁成小块，加食盐，生姜，料酒抓匀，腌15分钟。

2、剁椒加入白酒一起拌匀待用。

3、把剁椒码在鱼身上。

4、开水上锅蒸10分钟，焖2分钟开锅。

5、将蒸出来的汤全部倒掉，趁热浇上蒸鱼豉油，再浇上热油，撒葱花点缀。特别的香，特别的好吃哦。