腐竹焖排骨

【材料】：炸腐竹 1把、排骨 700克、生抽 2勺、老抽 1勺、生粉 1大勺、蚝油 1大勺、姜葱蒜 适量、

【做法】：1、腐竹掰成一段一段的用凉水泡软

2、排骨斩段后，放入生抽、老抽、蚝油后搅拌均匀；

3、再放入生粉搅拌均匀；

4、蒜瓣和生姜切末，锅里放油烧热，然后下蒜末和姜末爆香；

5、放入排骨煸炒到排骨变色微焦；

6、然后放入泡好的炸腐竹；

7、再加适量的清水与排骨齐平即可；

8、放一勺老抽上色，大火烧开后转小火焖煮20分钟；

9、最后大火收汁一下，撒上葱花即可出锅；

腐竹蕴意“富足”，祝各位亲们新的一年里富足吉祥！

【小提示】：腐竹我买的是用油炸出来的这种腐竹，比较好吃，用普通的腐竹也是可以的。