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2019.03.10
食材:芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒、香油、干红辣椒4个、鲜香菇4朵、盐、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法:
1. 备好食材。芦笋洗净芦笋切段;沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉。
2. 黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;香菇洗净切小片。
3. 热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;再倒入香菇片翻炒至软。
4. 加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。
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