鲜椒兔丁

制法：

1.把猴头菇上笼蒸熟，取出来切丁，然后拍匀生粉，下入烧热的油锅稍炸，捞出来备用。

2.锅留底油，放入豆瓣酱、干青花椒和香辣酱炒香，下子姜片、二荆条辣椒圈和小米辣圈略炒，下猴头菇丁，调入老抽、生抽、山珍精和鲜青花椒稍炒，撒些花生米便出锅装盘。